波菜包子的做法

适当的多吃些菠菜有利于对钙的吸收,想了下,还是做个素包子比较好吃,愉快的决定就是包子。下面小编为你整理了一些波菜包子的做法。

　　波菜包子的配料

波菜包子的做法步骤

1.水里加入酵母粉溶化开，加面粉和成团。

2.发酵2至3小时，象蜂窝状，面就发酵好了。

3.菠菜摘洗干净

4.开水烫一下，立马放到冷水中

5.木耳泡发，鸡蛋炒好备用。

6.把菠菜剁碎，挤去多余水分.

7.葱姜切末，木耳切碎。

8.再加入鸡蛋，虾皮。

9.放入盐，鸡精，一小勺花生油(炒鸡蛋时已经放油，就不用再多加)。

10.搅拌均匀，包子馅就做好了。

11.把发酵好的面揪成小剂子，擀成包子皮。

12.加入馅料

13.捏好，封口，包子就包好了。

14.再醒发约20分钟，锅里放水，包子底部抹油防粘，放好包子，大火蒸。

15.冷水上锅约25分钟，开水上锅约15分钟，就好了。

16.松软可口素包子。

波菜包子的小贴士

1，菠菜烫时一定要快，不然菠菜就烂糊了。

2，蒸包子的馅一定不能水分太大，那样蒸出的包子皮会很硬，象没法开面的一样。

3，蒸好包子一定要再醒一会，看室温15至25分钟不等，这样蒸出的包子皮特别软。