不用烤箱的面包的做法

做面包是当下宝妈们的一种基本技能，但很多宝妈家里没有烤箱怎么办?别担心，小厨子特意尝试了一种不用烤箱，只用高压锅便能做面包的方法，真的跟烤出来的一样好吃呦，关键是做出的面包天然健康、没有任何添加剂，宝宝吃了还不上火呦下面小编为你整理了一些不用烤箱的面包的做法。

　　不用烤箱的面包的配料

不用烤箱的面包的做法步骤

1.准备好食材

2.将打散的鸡蛋液、酵母水、细砂糖、盐、奶粉均匀混合于容器中。

3.加入面粉揉成面团，揉出面筋后

4.加入黄油，继续用力揉成光滑的面团。(黄油需提前软化)

5.揉好的面团，放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，室温(25度)发酵1小时左右，直到面团发酵成原来的2-2.5倍大。发酵好的面团，用手压出面团里的气体，室温再次醒发15分钟。

6.取出醒好的面团，揉成长条

7.切成均匀的剂子，用擀面杖擀成椭圆形。

8.擀好的椭圆形面饼，自上而下卷起来

9.用手搓一头粗一头尖的形状。如图所示

10.搓好的面团，用擀面杖擀成了上宽下细的样子。如图所示。

11.均匀铺上葡萄干，稍用力压一下，从上往下卷起来，注意面团的“小尖尖”要藏在底部呦。如图所示。

12.高压锅底部刷层油，卷好的面团依次放入，每个面团之间需要留出足够的间隙，盖上锅盖发酵40分钟。

13.当面团发酵为原来2倍大时，轻轻刷上一层全蛋液

14.撒上黑芝麻，盖上锅盖蒸16分钟即可，这样香喷喷的面包也就出炉了。

不用烤箱的面包的小贴士

1.在加入黄油前，一定要反复的揉搓，直至揉出面筋。

2.面团一定要擀成一边宽一边细，这样造型才会美观呦。

3.为了加快发酵的速度节省时间，宝妈们可以把高压锅调整到保温状态。

4.加入黄油时，面团会“惨不忍睹”，只有反复揉搓才能形成光滑的面团哟。