冬季炖汤养生食谱的做法

冬季炖汤应该怎么来做有助于补充我们身体所需的营养呢？冬季时节人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。以下是觅食录小编分享给大家的关于冬季炖汤养生食谱，一起来看看怎么做吧!

冬季炖汤养生食谱1：

蘑菇炖鸡

材料

材料(4人量)：

1。 土鸡1只(1公斤左右，如果是肉店买的，让店里帮忙剁好)

2。 新鲜香菇(500克)

辅料：

1。姜(适量切片)

2。花椒(20粒左右)

3。 八角(1粒)

4。 当归(4片)(如果不喜欢也可以不放，放些有些药膳的感觉)

烹饪时间：2个小时

做法

1。 炒锅加热，放入4汤匙烹饪油。

2。 油热好后，放入姜片，炒香。

3。然后放入鸡块，放入八角一起煸炒。

4。将鸡肉炒干后(肉从松软变紧凑)，挪入炖锅中(沙锅最好)，炒鸡剩下的油不要。

5。 加入热水，水量以盖过鸡肉为准，放入花椒粒(花椒的作用除了去腥外还可以清汤)。

6。 汤开后调小火(电磁炉从10档调到3档就好)， 加入米酒4勺。

7。 加盐3茶匙。

8。加盖用小火炖1.5个小时。

9。加入蘑菇后，中火炖15分钟就可以出锅了。

冬季炖汤养生食谱2：蘑菇白菜汤

材料

蘑菇100克，白菜100克，木耳、胡萝卜少许，油、盐、鸡精适量。

做法

1、蘑菇焯水，白菜洗净切丝。

2、起锅热油煸炒蘑菇、白菜、木耳、胡萝卜，放2碗水焖煮3分钟。

3、放盐和鸡精调味即可。

冬季炖汤养生食谱3：黄豆菜干骨头汤

材料

白菜干一扎，黄豆100克，骨头600克，胡萝卜半个，蜜枣2个

做法

1.猪骨飞水后，清洗干净

2.白菜干用热水泡最少半个小时后，切成段

3.红萝卜削皮，滚刀切块

4.锅里放8碗水，烧开后放进全部材料，大火烧开后转中小火，煲2小时

冬季炖汤养生食谱4：粉葛眉豆骨头汤

材料

猪骨600克，粉葛1个(450克)，眉豆半碗，蜜枣2个，胡萝卜1个

做法

1.骨头请卖肉档口代斩件，回来自己氽水后，冲洗干净浮沫

2.粉葛去皮，切块;胡萝卜去皮，切块;眉豆洗干净，蜜枣用水冲洗一下

3.把骨头、粉葛块、胡萝卜块、眉豆、蜜枣一起放进锅里，大火煮开后，转中小火煲1.5~2小时

4.放盐调味就可以啦

看过“冬季炖汤养生食谱”的人还看了:

1.冬天炖汤养生食谱

2.冬季养生煲汤食谱

3.冬季养生煲汤食谱大全

4.秋冬天炖汤养生食谱

5.冬天炖汤养生营养食谱

6.秋冬天炖汤养生的食谱