白菜虾滑汤的做法大全

虾肉泥做成虾滑,做法很简单,虾滑的口感鲜嫩,很好咀嚼,。下面觅食录小编为大家传授一些白菜虾滑汤的做法：

白菜虾滑汤的做法一

原料：鲜虾，大白菜，淀粉

准备好所需材料。

将虾去虾肠，剥去壳和头，剥出虾肉洗净备用。

做虾滑只需用到虾肉，虾头和壳可以炸点虾油用。

将白菜分成段和叶。

将白菜叶切片，白菜段切成小碎粒。将白菜段切碎，一是容易咀嚼，二能增加虾滑的口感。

将虾肉、白菜叶、1-2勺凉开水用搅拌机打成泥。加一点水，更容易搅拌。

将搅拌好的白菜虾肉泥倒入碗中，加入碎白菜段、2小勺淀粉、少许盐，用筷子顺着一个方向拌匀。多搅打一会儿，虾滑更Q。

将拌好调好味道的白菜虾肉泥装入裱花袋中。

锅中装适量水。

水烧热后，关火，将裱花袋剪个小口子，再将虾肉泥一点点挤到水中。我觉得用裱花袋比较方便，如果没有裱花袋，用保鲜袋、勺子都行。

再次开火，煮至虾滑全部浮在水面上，说明虾肉熟了。关火，盛起就可以吃了。

做虾滑时加了少许盐，宝宝吃味道够了。如果是大人吃，嫌味道淡的话，可以在煮的时候再酌情加点盐。

白菜虾滑汤的做法二

主料

小白菜一根虾8个

蛋黄液一个蛋黄量

小白菜虾滑汤的做法步骤

1. 先把虾去头，去虾肠线，去壳备用

注意用刀背将虾仁剁成泥，一定要用刀背否则太烂无法成型。将虾肉顺一个方向搅拌，中间加入鸡蛋青、生粉、食盐

2.小白菜焯水 只要叶子部分 刀切成碎

3.火上放锅 水开后入虾滑 煮好关火后放入小白菜碎 蛋黄液

4.出锅前放盐 白胡椒调味

白菜虾滑汤的做法三

原料

:鲜虾、大白菜、淀粉。

操作:

1、准备好所需材料。

2、将虾去虾肠，剥去壳和头，剥出虾肉洗净备用。

3、做虾滑只需用到虾肉，虾头和壳可以炸点虾油用。

4、将白菜分成段和叶。

5、将白菜叶切片，白菜段切成小碎粒。将白菜段切碎，一是容易咀嚼，二能增加虾滑的口感。

6、将虾肉、白菜叶、1-2勺凉开水用搅拌机打成泥。加一点水，更容易搅拌。

7、将搅拌好的白菜虾肉泥倒入碗中，加入碎白菜段、2小勺淀粉、少许盐，用筷子顺着一个方向拌匀。多搅打一会儿，虾滑更Q。

8、将拌好调好味道的白菜虾肉泥装入裱花袋中。

9、锅中装适量水。

10、水烧热后，关火，将裱花袋剪个小口子，再将虾肉泥一点点挤到水中。我觉得用裱花袋比较方便，如果没有裱花袋，用保鲜袋、勺子都行。

11、再次开火，煮至虾滑全部浮在水面上，说明虾肉熟了。关火，盛起就可以吃了。

12、做虾滑时加了少许盐，宝宝吃味道够了。如果是大人吃，嫌味道淡的话，可以在煮的时候再酌情加点盐。

贴士：1岁后，小乖开始吃带壳海鲜了。新鲜的虾肉既美味又营养，是我的首选。我通常将虾肉剥出来，搅拌成虾泥后，加入各色蔬菜，做成虾滑和虾肉饼，味道好，也容易消化.

营养价值:虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾，南美蓝对虾)、明虾、基围虾、...

白菜 - 又名大白菜。 白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。