白菜冻豆腐汤的做法

白菜冻豆腐汤，是一道家常菜，制作原料主要有白菜，冻豆腐，干香菇，粉丝。下面觅食录小编为大家传授一些白菜冻豆腐汤的做法：

白菜冻豆腐汤的做法一

食材明细

白菜小半颗冻豆腐半盒盐适量猪油适量清淡口味煮工艺十分钟耗时简单难度

白菜冻豆腐汤的做法步骤

1白菜切成拇指宽的条，就山东大白菜，大颗的就弄个芯就够了，非要用什么贵点的高山菜，娃娃菜也可以，量的话，自己看着办，做汤么，太多了吃不下吧。

2冻豆腐半盒，就平时买的盒装内酯豆腐，因为觉得新鲜的一次也吃不了一盒，所以都是吃半盒，剩下的切成块装入保鲜袋，冻到冰箱里，这样随时可以拿来烧着吃

3热锅，放猪油

4油都化好基本热度就够了，放入白菜翻炒，加盐，主要是让白菜先入个味

5加水，最好是开水，因为这样比较好喝，白菜也不会煮到太烂，当然介意什么开水再滚的，那您自己看着办吧

6紧接着放入冻豆腐，时间关系，我这个没化好，还带着冰，最好是化好了，煮的快

7加盐调味，加盖入味

8冻豆腐都散开了，其实不用煮很久，因为冻豆腐好入味，白菜炒的时候又给过味

9盛出，为了臭美加了两片胡萝卜，好吧，看起来是很奇怪，其实应该放葱，可是姐不爱吃啊，放进去又挑出来太麻烦了，爱吃葱的出锅前放或炒白菜时放都行

使用的厨具：平底锅

白菜冻豆腐汤的做法二

用料主料

白菜500克

冻豆腐1块

干虾仁25克辅料香油1汤匙葱10克胡椒粉1茶匙姜10克食盐4克

白菜冻豆腐汤的做法1.食材备齐，白菜洗净，将冻豆腐用温水浸泡解冻，解冻好后洗净，挤去水分。干虾仁用水泡一下

2.白菜片成片

3.锅加水烧开，下入干虾仁，姜末煮10分钟

4.下入冻豆腐

5.在下入白菜煮至熟透

6.关火，加入盐调味，淋入香油，胡椒粉，葱花搅拌均匀即可

白菜冻豆腐汤的做法三

用料

白菜一颗

猪肉一小块

冻豆腐一块

姜蒜少许

盐少许

味精少许

生抽少许

冻豆腐白菜汤-任性版的做法

肉切片，我喜欢大大的肉吃起来爽，所以肉片切的比较大，不喜欢可以切小一点。

冻豆腐化开，挤干水分，切快。

白果去壳，白果是我在冰箱翻出来的就加进去了，没有可以不用。

锅里加油，烧热放入肉片翻炒变色。

姜切片，蒜切丁，放入。再加一点点生抽，翻炒上色。

放入白菜。我用的是娃娃菜，直接把大片撕开，没用刀切。

翻炒一会儿加水大火烧开。

加入冻豆腐和白果，加入盐和味精。中火炖15分钟。

盛起装盘。非常简单快速。

小贴士

我买的肉有点腥，炒的时候就加了一点点料酒。如果肉不腥，可以不加料酒。肉最好带点皮这样的好吃。

这么寒冷的冬日大家都可以温暖地用餐!