菜肉包子的做法图解

酸菜、大葱似乎都能代表东北人的饮食，酸菜猪肉包子和大葱猪肉包子也是东北非常受欢迎的包子，那把二者结合会有什么不一样的感觉呢?您做了尝尝就知道了!下面小编为你整理了一些菜肉包子的做法。

　　菜肉包子的配料

菜肉包子的做法步骤

1.面粉、温水、酵母、白糖混合后搅成光滑面团，发酵。

2.肉绞成肉馅。

3.酸菜剁碎。

4.大葱剁碎。

5.将猪肉馅、大葱、酸菜混合，放入豆油、酱油、五香粉、精盐、味精。

6.搅拌均匀。

7.发了的面团取出，揉匀后，分成小剂子，擀成面皮，包入馅料。

8.包成包子。

9.谢谢蒸屉，发酵30分钟。

10.冷水放入蒸屉，上汽后蒸20分钟后， 关火，5分钟后再开锅盖。

菜肉包子的小贴士

1 面粉与水的比例可以视情况有所调整，但是包子面团不能太硬。

2 酸菜剁好后，要再挤干。

3 蒸包子时，先大火上汽，然后立刻转小火蒸20分钟。