超级松软奶油面包做法

这个方子做的超级松软奶油面包，确实超软，操作简单，直接用面包机做出来就好吃下面小编为你整理了一些超级松软奶油面包的做法。

　　超级松软奶油面包的配料

超级松软奶油面包的做法步骤

1. 将主料中的材料依次放入面包桶内，选择甜面包程序，开始和面。牛奶用室温或冷藏后的温度都可以。酵母粉和盐糖须用高筋粉隔开，否则会影响发酵效果。

2. 执行完和面程序后，面包机直接发酵到2倍大小，大约需要1小时左右。

3. 从面包桶内取出，排气揉匀，静置饧面20分钟左右

4. 揉着卷成长条，放入模具中

5. 入烤箱(或室温)进行二次发酵1小时左右

6. 发酵到两倍大小

7. 烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右。为了保持表皮的柔软度，我放了一碗开水在烤箱里。

8. 烤好了，从模具中倒出，在晾网上晾凉。如果不马上倒出，模具内壁的热气会把面包皮泡软

9. 掰开看组织，拉丝状态，表皮也非常柔软，用手一按会有痕迹，但是有弹性会马上恢复

10. 用锋利的刀子在中间割一条浅口

11. 冷藏了12小时的淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器低速打发

12. 打发到花纹明显，装入剪口的裱花袋中

13. 安上喜欢的花嘴，挤出花型后，摆上洗好的蓝莓即可

14. 蓝莓也可以用其他切片水果代替

15. 撰写制作步骤

超级松软奶油面包的小贴士

发酵的过程很重要，可以把烤箱设定40度，然后放进烤箱发酵，这样温度比较好把握。