白面鸡蛋汤的做法大全

长大后吃遍大江南北的饭菜之后最怀念的却还是这白汤。简简单单干干净净才是真实。下面觅食录小编为大家传授一些白面鸡蛋汤的做法大全：

白面鸡蛋汤的做法大全一

1、接开水

为了节约时间，可以从热水器里接开水，冬天时更能节省时间。

2、烧水

把开水倒入锅内，把水烧开。

3、白面

盛两碗白面倒入成清水的盆里。

4、搅拌均匀

把面粉用水搅拌均匀，把面疙瘩搅碎。

5、壳鸡蛋

烧开水的锅，下上面糊，壳上5～6个鸡蛋即可。

6、滴香油

滴上几滴香油味口更好。

END

注意事项

面粉不要太多

白面鸡蛋汤的做法大全二

原料：面粉，水，鸡蛋一个。

做法：1。将适量的面粉放在碗里加入适量的水，搅拌成一团面糊糊即可。

2。然后就放那醒会儿，大约停个七八分钟，再用筷子不停搅动把多余的水沥出来，再搅拌面糊醒会儿，如此反复五六次，碗里的面糊大部分都成了面筋，而且另一个碗里会多出一些稀面糊。

3。等待锅内水开以后，先把面筋多的倒锅里用勺子不停的搅动，防止糊锅这时你会看锅里有丝丝缕缕的面丝，再把水多的一碗面糊到锅里，那汤是清白色的很诱人，这时再把打好的蛋液慢慢倒进锅里形成蛋花即可!

白面鸡蛋汤的做法大全三

主料鸡蛋一个面粉适量辅料水适量
步骤

1.锅里放水煮开(我用的电饭锅，因为我家没有别的饭锅。最好不要用电饭锅火太慢)水消耗的不多，按平时饭量加水即可。

2.煮开水的同时用一个碗里面加水适量再加入几勺白面。搅拌成比牛奶略稠的汤状。最好搅拌的里面没有面疙瘩。

3.水开后把面水倒入，略搅拌一下盖上盖子再次煮开。这时候千万不要走开。很快就会溢锅的。

4.鸡蛋用筷子打散后加点白水再打几下。打匀就好不要打太久。千万不要用打蛋器打。我这个就是用打蛋器打的。可能是打蛋器打的太碎的关系。蛋液煮出来都泡了。口感不好。溢锅后把打好的蛋液转圈倒入锅中。不要搅拌。

5.等水再次沸腾蛋花开始陆续自己飘上来。担心有鸡蛋粘锅底就用勺子沿锅底刮一圈。等再溢锅鸡蛋白汤就做好了!小贴士1 要到白汤溢锅后再下鸡蛋液。溢锅前白汤还不熟。

2 下蛋液的时候转大火。大火煮出来的蛋花更漂亮