白萝卜炖鸡汤的做法详解

冬之际,来碗热腾腾的鸡汤,是人生一大享受!下面觅食录小编为大家传授一些白萝卜炖鸡汤的做法：

白萝卜炖鸡汤的做法一

口味：咸鲜味工艺：原炖萝卜干炖鸡的制作材料：主料：鸡肉1000克 辅料：萝卜干100克 1.将萝卜干清洗干净; 2.鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块; 3.放入有姜、葱和料酒的沸水锅内氽去血水待用; 4.将鲜汤烧沸后放入氽好的鸡，下老姜、花椒、萝卜干，炖熟后加入盐、味精即可。 萝卜干炖鸡的制作要诀：应选用老鸡，在氽水时应打净浮沫。 小帖士-健康提示： 1.萝卜干含维生素B、维生素C、碘、精氨酸、胆碱等成分; 2.具有健脾、消食、止咳化痰、利尿之功效能。 3.与鸡合烹，更具补益之效.

做法：1.土鸡剁小块，放入滚水氽烫1分钟后捞出备用。

2.白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水氽烫1分钟捞出备用。

3.老姜去皮切片;青葱切段，备用。

4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

白萝卜炖鸡汤的做法二

食材明细

公鸡半只萝卜2个蜜枣4个枸杞10个葱适量姜适量盐适量香菜适量食用油适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度

萝卜鸡汤的做法步骤

1所有材料准备好。

2萝卜洗净，切滚刀块。鸡肉洗净，剁成小块。

3汤锅加热，加入少量的食用油，放葱姜爆香。

4放鸡块下锅翻炒片刻。

5大约2分钟左右，鸡肉发白发干，出香味后加入2碗水。

6水开后，撇去浮沫。

7加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮，大火烧开，中火慢炖30分钟。

8汤汁耗掉一半的时候，加入萝卜块下锅再煮5分钟。

9萝卜变软后，加入适量的盐，撒上香菜，即可关火装盘。

小窍门

1，因为选择的是小公鸡，所以炖煮的时间在一个小时以内，鸡肉就非常软烂了。

白萝卜炖鸡汤的做法三

材料白萝卜600g鸡肉(半只)900g老姜5片葱1支米酒2大匙水1000cc盐1大匙

做法

1将鸡肉川烫去血水备用

2将萝卜切块,加葱,姜,水开大火煮开后转至小火加米酒续煮1小时,煮至萝卜变软,加盐后,鸡肉变嫩即可熄火