白果乌鸡汤的做法大全

白果炖乌鸡汤，具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用。下面觅食录小编为大家传授一些白果乌鸡汤的做法：

白果乌鸡汤的做法一

乌鸡切块洗净，用热水过一下，去除血水白果去掉中间的芯锅内放水和姜片，放入乌鸡，炖半小时后加入白果，再炖一小时，加适量盐，就好了

白果乌鸡汤的做法二

主料

三黄鸡半只辅料白果(干)几粒山药适量枸杞适量枣(干)适量白豆适量调料食盐适量水适量

白果鸡汤的做法1.原料：三黄鸡半只，川明参几根、白果几粒、还可以再搭配些山药、红枣、白豆、枸杞;

2.鸡飞水后，一次加足水煮到滚，维持火力10分钟，然后加入全部材料;

3.文火煲90分钟后，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，基本就可以咯;

4.撇去油花，就可以喝到甜美的鸡汤咯;

5.喜欢鲜咸口味的，可以根据个人的情况加适量的盐调味，我喜欢原味的。

健康小常识1、用适量的白果做汤，有很好的保健作用。

2、白果果仁含丰富的钙、钾、磷和多种维生。《本草纲目》记载：“熟食温肺益气，定喘咳;生食降痰，消毒杀虫”。

3、但是白果不能多吃，否则很容易出现胪胀昏顿的现象。搭配有补中益气、养血安神功效的川明参，最适合长假过后倦怠乏力、精神不振、食欲消退、肺气虚弱的情况。

饮食小常识汤煲好后，千万别给醇香鲜美的汤味诱惑、急急喝下，要等温度不是很烫时再喝，否则还没能补，就又给肠胃弄伤咯，呵呵。

白果乌鸡汤的做法三

主料乌鸡1只辅料盐适量白果100g枸杞10g黄芪10g黄酒1大勺生姜5片小葱1棵步骤

1.乌鸡斩块以后凉水下锅焯去血沫

2.焯水以后捞出冲洗干净

3.把洗净的鸡肉放入炖锅内，注入3到4倍的水，加黄酒，生姜，黄芪

4.放入隔水炖锅内，用快炖3个小时

5.炖到2个半小时的时候放入白果和盐

6.出锅前10分钟放入枸杞，出锅撒葱花即可小贴士白果易熟，不要太早添加