百合煲鸡汤的做法大全

百合润肺止咳，清心安神。治肺费久嗽，咳唾痰血;热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚;脚气浮肿。下面觅食录小编为大家传授一些百合煲鸡汤的做法：

百合煲鸡汤的做法一

莲子百合鸡汤材料：

土鸡块300克，干莲子50克，干百合30 克，姜、枸杞子各少许。

盐1/2小匙，料酒1小匙，鸡精适量。

莲子百合鸡汤详细做法：

1.将干莲子和干百合用请水浸泡2小时，备用。

2.姜去皮，洗净，切成片，备用;枸杞子冲净，用清水泡软。

3.土鸡块洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起沥干水分。

4.取一炖盅，加入适量水，放入莲 子、百合、土鸡块、姜片，加入料 酒、鸡精调好味，大火煮沸后再转小 火炖约2小时，放盐调味。

5.将浸泡好的枸杞子捞出，沥干水 分，放入炖盅略煮即可。

莲子百合鸡汤莲子如何选择：

选购莲子时，以有一点自然的皱皮或残留的 红皮、莲子孔较小者为佳;而选购百合时，以干 燥、色白、肉厚者为佳。

百合煲鸡汤的做法二

主料小母鸡半只百合18g莲子60g红枣11ml生姜3片辅料盐适量步骤

1.材料：

小母鸡半只 百合18克 莲子60克 红枣11颗 生姜3片

调料：盐巴适量

2.把鸡洗净斩块。

3.

.坐好砂锅注入水，开大火。

4.

倒入鸡块。

5..倒入洗净的红枣莲子生姜和百合待汤汁开了转小火慢煲上90分钟(中途有浮沫就要撇去哦)。

6..倒入少许的盐巴调味即可。

7.成品

百合煲鸡汤的做法三

用料主料

鸡肉500克

党参2条

百合20克辅料干云耳适量阿克苏雪枣数颗食盐1茶匙

党参百合红枣鸡汤的做法1.准备好所有材料，鸡肉洗净斩块，云耳泡发，党参切段和百合浸泡半小时，红枣洗净

2.锅中放入清水，盖好锅盖大火烧开

3.水开后放入泡好的百合党参，调中火煲15分钟

4.加入红枣

5.红枣烧开后放入云耳

6.放入鸡肉，中火慢煲一个小时左右

7.煮好加入适量盐调味即可

8.这是煲好的鸡汤，感觉还不够入味，还可以再煲久一点

烹饪技巧鸡肉本身会出油，所以可不比再放植物油，以免鸡汤过于油腻;鸡肉最好选用老母鸡，耐煲且味道更好。