超软面包的做法

这款超软面包的材料种类真的不用太多，家里应该基本上都是常有的，所以很方便做。下面小编为你整理了一些超软面包的做法。

超软面包的配料

超软面包的做法步骤

1. #汤种液：高粉+水 搅拌均匀，放入不粘锅小火加热慢慢搅拌，开始变稠后立刻关火搅拌片刻变成透明面团，然后放一边放凉

2. 牛奶加开水混合均匀，温度呈温热不烫手。如果温度不够可以隔水加热至温热

3. 注意⚠此步骤非常重要：倒入酵母，再放入3克左右的糖，搅拌三四圈，酵母湿水就够了，不要搅拌过度，静置5-10分钟左右会开始冒泡，涨起来

4. 上面的图片是没有活性的酵母，下面的图片是有活性的酵母。这是检测你的酵母是否有活性

5. 搅拌酵母液，将蛋黄液搅拌均匀后将其倒入混匀

6. 将面粉、盐、糖放入面包机混匀，倒入汤种液

7. 将酵母液缓慢倒入面包机中搅拌

8. 成团后加入室温软化的黄油

9. 搅拌至手套膜状后发酵1⃣小时

10. 发酵至2倍大

11. 分成八份，我每份大概90多克，揉成团后放置松弛15分钟

12. 压成舌状，卷成长卷，然后捏紧封口，朝底放，放烤箱发酵十分钟左右(我没有好好的卷，完美主义者可以弄得更好看)

13. 刷上蛋液，可以放芝麻在面包上装饰，烤箱中层，180度

14. 出炉的成品

15. 真的好软

16. 放入了牛油果鸡蛋馅，还可以做汉堡胚

17. 不吃的时候要放人保鲜袋里保存。

超软面包的小贴士

放在温度为38度，湿度是80%以上的环境下进行发酵(大約40分钟)，发酵完成后，就可以放入预热好的烤箱烤焙了。180度，烤12分钟左右，烤至表面深黄色即可。