超好吃的三鲜包子馅怎么做

包子，是一种古老的汉族面食。相传由三国时期的诸葛亮发明(距今有1800多年的历史)。包子是发酵的食品，多吃发酵食品对人体的健康非常有好处，发酵后的食品具有更丰富的营养价值和强大的保健功效，下面小编为你整理了一些超好吃的三鲜包子馅的做法。

超好吃的三鲜包子馅的配料

超好吃的三鲜包子馅的做法步骤

1.准备所需食材：面粉、韭菜、木耳、猪肉馅、虾仁、鸡蛋

2.准备调料：葱、姜

3.将白糖、泡打粉、碱面、酵母同面粉一起加水和成面团，盖上醒发

4.鸡蛋打散，入油锅煎制，成型后马上关火，用铲子铲碎

5.木耳预先泡发，并沸水焯烫好，切碎末

6.虾仁大概剁一剁即可

7.韭菜洗净沥水，切碎末

8.葱姜切碎

9.首先把姜末倒入肉馅中

10.再放入酱油、精盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉

11.加水，搅拌肉馅，水要慢慢的打入，添加了足量的水分，肉馅才会鲜美，口感不柴

12.打足水分之后再倒入香油

13.肉馅搅拌好之后，再放葱花

14.放木耳、鸡蛋、虾仁搅拌均匀

15.最后放入韭菜，防止出水

超好吃的三鲜包子馅的小贴士

1、炒鸡蛋时成型后马上关火，很容易就能用铲子铲碎

2、肉馅中加入足量的水，才会有多汁的口感

3、香油和葱花放在最后添加，防止出现“闹”的感觉

4、蒸包子时要开水下锅，时间最多7分钟就好，全肉的也是一样，肉馅比菜馅的传热还要快