炖羊排汤的家常做法

天气渐冷，北方开始吃饺子，南京这边喜欢吃羊肉汤，因为南京人在家里吃火锅都不涮羊肉片的，我还以为他们不吃羊肉呢，后来发现一入冬，家家户户都煮羊肉来暖胃，我也就入乡随俗了，改喝羊肉汤了下面小编为你整理了一些炖羊排汤的做法。

炖羊排汤的成品图

炖羊排汤的配料

炖羊排汤的做法步骤

1.羊排洗净沥干水分

2.放入滚水锅中汆烫后捞出

3.葱切段，姜切片

4.将羊排放入砂锅中加足量的水，加入葱姜

5.大火煮开转小火，煮1个半小时，加盐和白胡椒调味

6.青蒜切末

7.吃的时候撒蒜末即可

炖羊排汤的小贴士

撒青蒜是南京这边的习惯，我跟比较喜欢撒香菜。