超软土司面包做法

第一次做超软土司面包，烤的时候从吐司盒里面就出来很多面和黄油，结果还是成功了!下面小编为你整理了一些超软土司面包的做法。

超软土司面包的配料

超软土司面包的做法步骤

这是第一次做土司流油，和面也往外跑的图片!看看大家是不是也这样啊?

第一部把所有材料除了黄油以外都放到一起揉成面团，之后加入大概10g的黄油继续揉，一般应该揉出膜，但是我是没有一次揉到位的，没有面包机，伤不起啊，大概20分钟，又揉又摔也就差不多了，哎，每次摔面和时候都担心楼下来找我，汗啊::>_<::，揉好之后等待发酵，等发起来以后排气，再揉一揉之后把面团擀成一个面饼，不用太薄，只要是个饼的样子就好了，用个食品袋子装好放进冰箱冷冻大概20分钟，只要摸着面硬了些就好了。!!!!!!我用的是揉面袋!

等面饼冻得硬一些以后先把剩下的黄油放到一个碗里融化开备用，完了把面饼擀开，擀大，越大越好，但是也不能太薄了，要不后面就该漏油了，完了用刷子把黄油满满的涂在上面，尽量厚一点多一点!

这时候就可以叠被子了，这里叠被子是想把两边对折，然后上下对折，叠成被子，为的是把边边都折进去不漏在外面，被子太厚不好擀开就先用手按一按，这时候再擀开，重复两次!如果中间面软了，就放进冰箱冻上几分钟，再取出来继续做。

这是被子的样子!

最后把面饼擀成大片，切成九条，编成三个辫子，卷好放入土司盒重新发酵，直至变大一倍，放入烤箱，上火170下火200，我的是六管的烤箱，四管的可以再稍微高一点，烤20分钟之后上下火都稍微调低一点，再烤30分钟，为的是叫面包心熟透。

时间到了以后，把土司模取出，在土司膜上喷点水，如果有声音就说明烤好了，如果没有声音就说明还要继续低温烤一会，这个就是经验了，因为大家烤箱不一样，我也说不好时间!

超软土司面包的小贴士

我烤面包的时候都会用隔水法，就是在烤架下面用烤盘装上水，一个是防止漏油掉到烤箱里，再一个就是面包表皮不会太硬，如果快到时间了，烤盘里没水了，正好就是给面包上色的时候哦!(^_^)还有一点就是土司膜要放到最下面的一层，要不上面糊了，下面没熟呢!