葱油火腿肠面包的做法

葱油火腿包这是面包类产品中，相信是爱这类面包的朋友最喜欢的一款啦!下面小编为你整理了一些葱油火腿肠面包的做法。

　　葱油火腿肠面包的配料

葱油火腿肠面包的做法步骤

1. 除葱油用料及黄油外，所有材料放进面包机(注意：需先放牛奶，用面粉将酵母与牛奶隔开，即酵母最后放，如图。其他材料随意)选择和面程序，开始和面，约30分钟

2. 和面20分钟后面团成光滑状，加入黄油继续和面10～15分钟

3. 和面结束后选择发酵模式，约50分钟，发至原来两倍大即可

4. 取出面团揉搓排气后分成6等分，盖上保鲜膜静置10分钟

5. 将一个面团擀成长型

6. 从长的那边开始卷，卷好后将开口朝下放入铺好油纸的烤盘

7. 相同的方法卷好所有的面团并摆放整齐烤盘

8. 放入烤箱第二次发酵40分钟，同时用另外一个盘子装点温水放烤箱里(这样发酵后的面团才不会干，烤熟后就不会太硬了)

9. 在二次发酵期间准备葱油。取适量葱，只要绿色部分，洗净并用厨房用纸吸干水份，并切成葱花备用

10. 黄油隔水融化备用

11. 发酵成原来约两倍大取出，并开始预热烤箱

12. 刷一层全蛋液后用小刀从中间划开一道口子

13. 剩下的蛋液和葱花，黄油一起搅拌均匀

14. 搅拌好的葱油

15. 火腿两根，长切成6条(喜欢火腿多点的可以用三根切半成六份)将火腿塞入刀口后淋刷上葱油

16. 放入预热好的烤箱，上下火180度，中间层烤约30分钟

17. 烤约20分钟左右上色后，下火调至150度，盖上锡纸

18. 这时满屋子的葱香味，好诱人，就连家人刚吃饱晚饭也忍不住一人一个趁热下肚

19. 颜色不错

20. 拉丝也不错

21. 成品

葱油火腿肠面包的小贴士

盐不要和酵母同时放入面粉中和，盐会抑制酵母发酵

面包胚放入烤算时要注意间隔距离，太近的话发酵好之后会粘在一起。(我这次没放好)

整好形的面包胚用美工刀画一条的作用是发酵好之后中间会裂开。用来放面包馅料。