炖银耳莲子汤的做法

银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。还可以加入枸杞、木瓜、百合等，味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。下面小编为你整理了一些炖银耳莲子汤的做法。

　　炖银耳莲子汤的成品图

炖银耳莲子汤的配料

炖银耳莲子汤的做法步骤

1. 准备好 所需要的食材， 莲子提前用冷水浸泡1小时(因为莲子很难泡开)，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮熟的，那就不好吃了。

2. 用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感(最好买已经去除莲子心的莲子)。

3. 将银耳用冷水浸泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用。

4. 将离火续煮锅内锅放在燃气上烧开水。(大约1.5L的水就够了)根据分量自己把控。约10分钟，水开，放入红枣、莲子。

5. 煮5分钟，放入银耳、冰糖。

6. 再次烧开后，关火，把内锅放入离火续煮锅的外锅里 续煮。

7. 放入外锅。盖好外锅盖子， 自行续煮30分钟。

8. 时间到了，打开锅盖，香气四溢的甜汤就展现出来了。 特别养胃哟!

炖银耳莲子汤的小贴士

做之前，银耳和莲子都泡一下， 这样口感才能最佳喔