鹅汤火锅的做法

我们这边咸鹅是特产，自己家腌制的更好吃。下面小编为你整理了一些鹅汤火锅的做法。

鹅汤火锅的成品图

鹅汤火锅的配料

鹅汤火锅的做法步骤

1. 咸鹅切块，再将咸鹅浸泡2个小时左右。

2. 大火煮开，将浮沫撇掉。再放入生姜，料酒。一定要撇干净!

3. 中火煮开至汤变成白色然后转小火慢炖半个多钟头。

4. 趁还没煮好准备配菜，喜欢什么就可以放什么。(海带、娃娃菜、菌类、鱼圆、肥牛、各类丸子、豆腐皮、鸭血、油豆腐、粉丝)

5. 咸鹅肉烂之后盛进火锅锅，建议再加点开水，因为鹅本身咸的煮出来很咸，再加点味精、油等调料就可以烫菜了。咸鹅本身的咸香味特别的好吃。

鹅汤火锅的小贴士

咸鹅一定要晒干，不然没有咸鹅特有的香味。