创意面包制作方法

美玫低筋小麦粉用来做蛋糕、点心之类的，口感酥脆香味浓郁颇显与众不同。用来做创意面包最好不过了，下面小编为你整理了一些创意面包的做法。

创意面包的配料

创意面包的做法步骤

1. 面包机桶里倒入金像面包小麦粉和美玫低筋小麦粉，其他配料称好备用。

2. 打入一个鸡蛋，对角倒入盐，酵母粉。(盐与酵母粉不可直接接触，以免影响活性。)倒入白糖，玉米油，

3. 加入纯牛奶，启动和面程序。

4. 和成光滑的面团，进行发酵。

5. 发酵至两倍大。

6. 手指沾上面粉扎孔，孔洞不回缩就发酵好了。

7. 把面团放在垫子上，平均分成6份，排气团成光滑的小圆球。

8. 小圆球搓成食指粗细的长条。

9. 在一端用剪刀剪开一个小口。

10. 搓几下成两个尖角(做蜗牛的触角)。

11. 长条做好一个就用保鲜膜盖上，避免风干，依次做好。

12. 取第一个搓好的长条(面条放置醒一会后不会回缩方便造型)直接放在烤盘上转圈盘起来。

13. 底部用刮板切开约3厘米的切口。

14. 依次做好。

15. 再次发酵稍微变大，均匀的刷上全蛋液。

16. 烤箱提前预热：上170度，下160度，放中层烤18分钟。

17. 烤好晾凉后，用融化的巧克力画上眼睛嘴巴即可。

创意面包的小贴士

各家烤箱温度有所差异请适当调整，长条面团在造型的时候不易卷的太紧，避免烘烤时候挤出来。待做好最后一个蜗牛的时候前面几个发酵的也差不多了，发酵稍微变大就好。