冬季养生煲汤食谱及做法

冬季养生煲什么汤来进补对我们身体会比较健康有营养呢？冬季寒冷，人们食欲多有增加，但这并不意味着在冬季人体需要摄入更多的热量，这样会增加身体的负担，不利于健康。以下是觅食录小编分享给大家的关于冬季养生煲汤食谱，一起来看看怎么做吧!

冬季养生煲汤食谱1：草菇海鲜汤

材料

鲜虾5只，蛤蜊200克，墨鱼150克，草菇罐头1瓶，小番茄5个，大葱1/2根，香菜少许。调料精盐适量，鱼露1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1大匙，胡椒粉1/2小匙。

做法

1、将鲜虾洗净剪去虾须，去虾头，去壳，用牙签挑去虾线。

2、蛤蜊洗净，浸泡水中，加少许盐，使之吐净泥沙，墨鱼去头切开洗净，剞花刀。

3、草菇洗净沥水切片，小番茄洗净，大葱去皮斜切成圈。

4、汤锅中注入高汤8杯煮沸，下入原料、调料滚沸5分钟，撒入香菜即可。

冬季养生煲汤食谱2：奶油海鲜汤

材料

新鲜河粉200公克，洋葱10公克，青葱1支，新鲜鱿鱼60公克，虾仁30公克，蛤蛎80公克，鱼片30公克，韭菜5公克，沙拉油适量，A.高汤500㏄，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，细砂糖1/6茶匙，白胡椒粉少许，B.香油1/4茶匙

做法

1.新鲜河粉切宽条，剥散备用;洋葱剥皮洗净切丝;青葱和韭菜洗净切段。

2.鱿鱼用刀划十字后与虾仁、蛤蛎和鱼片川烫约1分钟后，捞起沥干水分备用。

3.将作法1的河粉放入滚水中川烫约1分钟后，捞起装入碗中备用。

4.热锅，倒入少许沙拉油，将作法1的洋葱丝及青葱段放入锅中炒香后，加入作法2的生鲜食材略炒1分钟，最后再加入高汤及调味料A煮开后熄火，起锅前先淋上香油再盛入作法3的碗中，并放上作法1的韭菜段即可。

冬季养生煲汤食谱3：五行素汤

材料

红萝卜 1条,牛蒡 半条,玉米 1条,蕃茄 2个,南瓜 1/4个(约150g),山药 100g,黑木耳 10g,白木耳 10g,水 1000c.c,紫砂煲 1台

做法

1、红萝卜、牛蒡、山药，去皮切滚刀块;南瓜皮洗净后切块;玉米洗净后切段;黑木耳、白木耳洗净后，泡水浸发后备用;

2、紫砂锅中加入1000c.c的清水;

3、将所有材料加入紫砂锅内;

4、盖上紫砂盖，选择”快速汤”功能;

5、待时间结束后，响起长哔声后，加盐调味即可享用。

冬季养生煲汤食谱4：素汤头

材料

黄豆芽2公斤，红萝卜600公克，香菇100公克，笋1公斤，黑枣100公克，水10公升

做法

1、将所有食材洗净放入锅中;

2、加水以中火熬煮约3小时即可。

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