儿童疙瘩汤怎么做好吃

最近娃突然不爱吃饭了，疙瘩汤，粥，面条都不爱吃，让我很受伤。真不知道到底做点什么给他吃了。有个阿姨给孙子做饭，是面里多加点水调成面糊，然后锅开后沿着锅边倒入锅里，说孩子很爱吃，于是就实验了一把，结果真是超乎想象的好啊!下面小编为你整理了一些儿童疙瘩汤的做法。

儿童疙瘩汤的配料

胡萝卜，鸡肝，葱，鸡蛋

儿童疙瘩汤的做法步骤

1，先把食材切好，比如胡萝卜难熟，尽量切碎一点，白菜油菜南瓜啊，蔬菜类的切碎就行，像牛肉鸡肉这些肉类鱼类，我觉得先煮熟，再切碎放进去比较好。鸡肝我就是先把表面的皮筋撕掉，水煮掉血水后切碎放入的。

2，大家炒菜肯定都是先放油，放葱姜蒜之类的爆一下锅再放食材翻炒。

给宝宝做的这个疙瘩汤，也是先放一点点油，我一般放两个一元硬币那么多的量，然后放一点点葱花进去，我放的很少，就指甲大小的那么一点。用勺子炒几下葱花，个人感觉勺子比铲子好用。

3，放入切好的蔬菜翻炒几下，因为放油比较少，所以加一点水，炒一下应该是让菜熟的更快。然后就倒水进去，像我图中的贝亲的小碗，容量是200ml，我一般放2倍半-3倍的水，能做出来一碗半多。大家根据自身情况，做几次就能掌握倒水的这个量了。当然，菜也可以不用炒，葱花爆锅之后就可以直接倒水。再放菜进去煮也是一样的。

4，在煮菜的过程中，我们就可以做面糊了，贝亲的这个碗我是放一半的面粉，倒水进去，像打鸡蛋的一样的搅拌面粉，直至没有硬块，成糊状，我开始做的时候放水多了，稀了。标准应该是挑起筷子，面液不往下滴为好。

5，看锅里菜煮的差不多的时候，就把面糊慢慢倒入锅中，因为这种面糊很好熟的，如果想细碎一点的话，就一边倒，一边用勺子在锅里搅动，如果想面片大点的话，就沿着锅边倒入，不管怎样，做出来的疙瘩都是很软很滑的，面糊倒入后，就可以把已经煮熟的东西也放进去，以前我都只放一点点盐，现在还会放一两滴味极鲜酱油，味道好极了。(PS：我这次做的是沿着锅边倒入，倒入后等个几秒钟凝固一下，就立马用勺子搅拌开)

6，最后要出锅的时候，淋入搅好的鸡蛋液，一碗色香味俱全的疙瘩汤就做好了。从放面糊进去到出锅5，6分钟吧，过程中，要尽量多的用勺子搅拌，以免糊锅。(ps：鸡蛋倒入后立马就搅拌，会很稀碎，过会再搅，就是块状的，我都喜欢弄碎的，觉得宝宝好吸收一点)

儿童疙瘩汤的小贴士

先在电压力锅把牛肉弄熟了，切碎，加点小白菜，娃第一次吃牛肉，也很喜欢吃，都吃光了。今天中午婆婆说把牛肉给切碎了，问我怎么保存，灵机一动，正好家里有盒超市买的南瓜饼，用里面的塑料盒子盛，奇特的是电压力锅里的牛肉汤都呈果冻状了，正好用小勺舀在牛肉上面，放冷冻里冻起来，想吃的时候拿一块出来，连汤带肉都有了，嘿嘿