凉拌切片茄子的做法大全

从小到大很喜欢吃茄子，不管什么做都喜欢，家里的一般做法都是炒着吃，但炒的虽然好吃，很费油。下面小编为你整理了一些凉拌切片茄子的做法。

　　凉拌切片茄子的配料

凉拌切片茄子的做法步骤

1.所在材料洗净备用

2.茄子对半切开，上锅蒸熟

3.有没有熟可以用筷子插下就知道，能轻易的插进去就是熟的

4.蒜去皮切成末，葱切葱花

5.用盐、酱油、醋、糖、鸡精调成酱汁备用

6.把蒸好的茄子拿出晾凉，用手撕成条

7.然后倒入调好的酱汁

8.放入蒜末和葱花

9.锅里放油烧至微冒烟，浇入蒜末上面，拌均即可开吃

凉拌切片茄子的小贴士

食用茄子时不要去皮，茄子皮营养很好

喜欢辣的可以放些辣椒粉或其它的