发菜汤的做法

发菜和“发财”谐音，象征着新的一年财源滚滚，家有经商者更是喜欢。 这发菜汤怎么煮，各家喜好应该不同，下面小编为你整理了一些发菜汤的做法。

发菜汤的配料

发菜适量

干鱿鱼 1个 墨鱼丸 10颗 葱 少许

盐 少许 食用油 少许

发菜汤的做法步骤

1. 干鱿鱼用清水泡发;

2. 鱿鱼泡软后清洗干净，切条备用;

3. 墨鱼丸冲洗干净沥干，葱洗净切段;

4. 汤锅中装适量的清水，放火上烧开;

5. 水开后，将鱿鱼条放入锅中煮;

6. 中火将鱿鱼煮开后，转小火继续煮上20分钟;

7. 鱿鱼煮出味后，调回中火，将墨鱼丸放入锅中煮;

8. 墨鱼丸煮熟后，将发菜放入锅中;

9. 调入少许盐，淋入少许油，撒上葱段即可关火。

发菜汤的小贴士

1.干鱿鱼用水泡发至微软即可;

2.煮鱿鱼的过程最好盖上盖子;

3.老人教授发菜下锅前不需水洗和浸泡，我不放心还是用水冲洗过发菜;

4.发菜特易熟，下锅基本就好;

5.发菜和干鱿鱼均带有一定的咸味，调盐要比平时煮汤少些。