大豆腐馅包子的做法

老家早点铺都会有豆腐包子买,到了另外一个城市,都没有吃到过,趁着休息,自己动手.下面小编为你整理了一些大豆腐馅包子的做法。\

　　大豆腐馅包子的配料

大豆腐馅包子的做法步骤

1. 自发粉温水和饧30分钟备用

2. 调馅放料酒白胡椒姜生抽盐香油鸡精

3. 豆腐切小丁备用

4. 锅内放油葱花蚝油生抽豆腐煸炒入味关火放凉

5. 炒好豆腐与肉馅调，包好包子上火蒸10分钟即可

6. 包子成品

大豆腐馅包子的小贴士

配方中如果柔性原料过多，则所需卷起的时间较久，搅拌的时间也相应延长;如果韧性原料过多，则所需卷起的时间较短，其面筋的扩展时间也短 。