番茄排骨汤的做法图解

番茄排骨汤是指排骨和番茄加水熬煮的一道家常菜。下面小编为你整理了一些番茄排骨汤的做法。

　　番茄排骨汤的配料

番茄排骨汤的做法步骤

1. 肋排放入冷水与料酒煮沸去味，冲洗干净放入汤锅，放入适量的葱姜开大火煮沸

2. 沸腾之后，开小火煮3小时(其中第一个小时到，放入适量的盐调味)，不要减少太多的煮汤时间，3小时是保证肉质酥软，汤质鲜美的关键!

3. 三小时后，把备用的番茄入油锅翻炒至酥烂!

4. 将汤中的生姜取出，把番茄倒入肉汤，再煮沸5分钟!完成了!番茄与肉类烧汤很鲜美哦，不用再放味精等调料。

番茄排骨汤的小贴士

1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可;2.番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓;