番茄鸡蛋紫菜汤是一道简单的营养菜品,下面小编为你整理了一些番茄鸡蛋紫菜汤的做法。

  番茄鸡蛋紫菜汤的配料

番茄鸡蛋紫菜汤的做法步骤

1.鸡蛋打到碗里,加一点盐打散;番茄切十字花刀开水烫一下去皮切块。

2.炒锅放油煎鸡蛋,煎好后盛到碗里。

3.锅中不再放油,直接放入切好的番茄块,改用中小火,加一点盐,不断地翻炒、碾碎。加一些开水,加稍一点盐,慢慢的把汤煮浓。

4.放入适量的紫菜。

5.倒入煎好的鸡蛋。

番茄鸡蛋紫菜汤的营养价值

1. 番茄中含有丰富的维生素番茄鸡蛋紫菜汤及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服番茄果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降,平滑肌兴奋。

2.番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

4.所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

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