冬天炖汤养生的食谱

冬天喝什么炖汤来补充我们身体所需的营养会比较好呢？冬季天气寒冷，来一碗热腾腾，香气扑鼻的滋补汤喝下肚里去，在温暖肠胃，驱除寒冷的同时，又能够美容养颜、防病治病。以下是觅食录小编分享给大家的关于冬天炖汤养生的食谱，一起来看看怎么做吧!

冬天炖汤养生的食谱1：排骨煨藕汤

材料

藕、排骨、猪脊骨/筒子骨、姜片、盐、胡椒、鸡精

做法

1、排骨和脊骨或者筒子骨稍微泡一下水，出去血水。

2、姜拍松或者切片。

3、藕去皮，切滚刀，撒上少许盐，翻几下盐均匀裹住稍微腌一下。

4、排骨和脊骨加水，姜片，大火煮开水，用密网捞子捞走煮出的黑沫子，转小火煮半小时。

5、排骨煮到四五分熟，就可以下藕一起煨，试试汤咸淡，加盐调味，小火继续煨2-2.5小时。吃的时候可以加点胡椒和鸡精调味。

冬天炖汤养生的食谱2：排骨藕汤

材料

猪小排，藕

做法

步骤1：将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块，藕用刨子或筷子刮洗干净，置案板上，切成同排骨一样的块。

步骤2： 汤锅里加冷水，姜片，葱结，少许料酒，放排骨，大火煮沸后撇出浮沫。(注意：炖藕不可用铁锅，否则藕会发黑;排骨最好选用肋排)

步骤3：转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时(看藕的情况掌握)。

步骤4：吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，喜欢葱花也可以撒些葱花。

冬天炖汤养生的食谱3：排骨莲藕汤

材料

主料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块

调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法

1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。

2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

3、生姜洗净切成两半。

4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。

5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

冬天炖汤养生的食谱4：栗子莲藕汤

材料

莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 (可有可无)，糖/盐

做法

1.将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

2.将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。

3.加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可(喜甜的可放糖，或者加入盐来调味)

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