蛋包饭怎么做

蛋包饭是一种比较普通的主食，一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭和其他各种材料包好制成。下面小编为你整理了一些蛋包饭的做法。

　　蛋包饭的配料

蛋包饭的做法步骤

1.准备的部分材料。

2.将蛋打散，

3.香菇切丁，

4.青瓜去皮，切丁，

5.将虾仁去线，切丁，

6.锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟，

7.放入适量的盐，

8.放入剩饭，

9.用铲子压平，，不断翻炒，直到剩饭分成一粒一粒的，

10.盛出备用，

11.热油锅，蛋液平缓且均匀的下锅，

12.鸡蛋饼翻一个面，

13.将炒饭放入蛋皮中间，

14.迅速蛋皮固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

蛋包饭的小贴士

炒饭窍门：用来炒饭的米饭，最好是隔夜的米饭。

蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配，不需要按照食谱做到每样材料都一样，同时，也可以加上一些自己喜欢的食料。