饭店三菌汤的做法

广东人好喝汤，老火汤，生滚汤，都是来者不拒。今天这个三菌肉汤属生滚汤类型，即快火煮沸至材料熟透即可食用。三菌肉汤清淡，味美，色彩斑斓，色香味俱全，值得一试。下面小编为你整理了一些饭店三菌汤的做法。

饭店三菌汤的配料

饭店三菌汤的做法步骤

1.瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用;

2.红萝卜去皮，洗净切花;茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用;

3.葱段洗净;芫茜洗净待用;

4.豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用;

5.锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸;

6.加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮沸;

7.加入瘦肉煮沸;

8.加入豆腐煮沸;

9.调入盐，最后加入芫茜及葱段，滴点油，关火即可食用。

饭店三菌汤的小贴士

瘦肉加盐油淀粉生抽抓均腌一下肉质会更滑嫩。