蛋皮肉松面包怎么做

蛋皮肉松面包是我们大家在平时经常可以吃到的一种零食，其中要属小孩子比较喜欢吃了。下面小编为你整理了一些蛋皮肉松面包的做法。

　　蛋皮肉松面包的配料

蛋皮肉松面包的做法步骤

1.高粉250g、鸡蛋1个、奶粉15g、酵母4g、糖30g、盐2g、水120g放入面包机启动一次发面团程序，揉面停止后放入黄油，再重新启动发面程序

2.发酵至2倍大。

3.取出排气分割成8等份，整形后放入模具。

4.放入温暖湿润处发酵至2倍大。

5.放入预热170烤箱，大约烤30分钟，根据自家烤箱温度调节。

6.烤盘刷油，放入预热170度烤箱大约3分钟，

7.取出将蛋液倒入，带上手套拿着烤盘晃动使蛋液均匀的平铺在烤盘上，由于烤盘温度高蛋液瞬间凝固。

8.面包烤好后脱模放凉备用。

取下蛋皮根据面包大小切成条状备用。

9.面包放凉后中间切开

10.挤入沙拉酱

11.夹上肉松。

12.再在面包表面涂抹一层沙拉酱将蛋皮包裹上。

面包两头涂上沙拉酱，然后沾上肉松即可。

蛋皮肉松面包的小贴士

用中等火头，一边用锅铲压散肉块，一边翻炒。注意不要炒得过早或过迟。因炒压过早，肉块未烂，不易压散，工效很低;炒压过迟，肉块太烂，容易焦糊，造成损失。