德式黑面包的做法

这是一款散发着浓郁原麦香气的德式黑面包，黑麦黑啤黑糖的加入，已是让面包好吃的不得了，再加上酸甜的樱桃干，整个层次变得尤为丰富!下面小编为你整理了一些德式黑面包的做法。

　　德式黑面包的配料

德式黑面包的做法步骤

1. 原料备好。

2. 除樱桃干外，混合所有的原料揉成面团。(可稍微加热黑啤，将黑糖化开)

3. 将面团揉至可拉出透明薄膜的完全阶段。

4. 加入樱桃干，再次揉匀。

5. 放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵。

6. 发酵到2.5倍大。

7. 取出面团，按压排气，分割成大小相同的6个面团，揉圆醒发15分钟。

8. 取一个小面团，从中间擀开，再由下而上卷起，卷的时候一定要卷紧。

9. 整理成橄榄型，依次做好其他面团。送到温暖湿润处(烤箱，发酵箱等)进行第二次发酵。

10. 面团发酵到2倍大时，撒粉，割包。

11. 送到预热好的烤箱，中层上下火210度18分钟左右即可。

德式黑面包的小贴士

看到上面的做法之后你是不是非常想尝试呢?那么你就可以去买一些食材回来做，而且这些材料都是非常常见的，一般的超市都可以买到，不会浪费你很多时间，做好之后你就会觉得非常的可口，而且早餐经常吃黑面包对身体也是很好的，这样以后你也没有必要天天去买黑面包吃了。