地软包子的做法

地软包子乃陕西蒲城一绝，尤以色、香、味俱佳，极为美味，不可不尝。下面小编为你整理了一些地软包子的做法。

地软包子的配料

特粉500克，酵母5克，泡打粉8克，水发地软：350克，豆腐100克，葱40克，熟猪油50克，姜末15克，盐10克，胡椒粉、味精各6克，五香粉3克、香油15克。

地软包子的做法步骤

1.和面：面粉加酵母、泡打粉用温水和成发酵面团待用。

2.制馅：葱切末，地软洗净剁碎，豆腐蒸熟切成0.3厘米大的丁;炒锅上火加熟猪油，烧七成热下葱姜煸出香味，倒入豆腐丁，加调料翻匀离火倒入地软再加香油拌匀成馅。

3.成形：将发酵好的面团揉匀，搓条揪成每两3个的剂子，压皮包入馅心成带褶包子生坯。

4.熟制：包子生坯上笼旺火蒸8分钟即成。

地软包子的小贴士

地软包子，做法很简单而且地软含有很丰富的维生素，大家收藏，起来回头可以尝试这做做，包子也含有很丰富的营养加上地软就更加完美了，这样一道简单美味有营养的菜大家就不要错过了，地软是野菜中的珍品连皇上都喜欢可见营养价值有多高了。