电烤箱烤面包的简单做法

面包对于很多人来说都是最爱的食品吧，特别是那些爱吃甜食的人，经常就会吃到面包，一般我们吃的面包都是在外面买的，自己很少在家做电烤箱烤面包吧，下面小编为你整理了一些烤面包的做法。

烤面包的配料

烤面包的做法步骤

1. 先将辅料搅拌均匀，静置十分钟左右。夏天热的话只要表面膨胀起泡即可。

2. 把主料的面粉和盐搅拌均匀

3. 倒入发酵好的酵母液，以及三分之一的温水搅拌

4. 剩余的温水分2-3次加入，均匀搅拌，大致成团即可全部取出致面板。

5. 接下来是非常重要的步骤:摔面团。这个动作持续5分钟左右才会筋斗。

6. 摔打面团直到成团

7. 然后进行揉面，这个动作也要持续5分钟左右，直到面团表面基本光滑为止。

8. 揉面揉好后把面团放入盆内用保鲜膜进行第一次发酵，让面团发至2倍大左右，大概50-60分钟的样子。冬天室温低也可以将盆泡进温水里进行发酵。

9. 发酵好的样子。

10. 发酵好后取致面板，按压面团表面去气，这样烤好的面包里面的纤维才会均匀。

11. 然后将面团分成十个小团，然后用喷雾器喷上少量的水使面团表面保持湿润

12. 盖上湿巾进行第二次发酵，大概20分钟即可

13. 发酵好后可以送入烤箱，烤箱预热200度烤20分钟

14. 作者做的

烤面包的小贴士

盖上湿巾进行第二次发酵时预热烤箱时间刚刚好，烤箱预热好，发酵时间也刚刚好