爆炒土豆片的家常做法

炒土豆片是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。下面小编为你整理了一些爆炒土豆片的做法。

　　爆炒土豆片的配料

土豆、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精

爆炒土豆片的做法步骤

1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块;

2. 土豆去皮洗净切成片;

3. 葱姜切片;

4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用;

5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。

爆炒土豆片的小贴士

1.补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。

禁忌人群：孕妇慎食。