爆炒藕片的做法

爆炒藕片是一道香脆可口兼营养方便的家常菜，下面小编为你整理了一些爆炒藕片的做法。

爆炒藕片的配料

爆炒藕片的做法步骤

1.藕瓜去皮切薄片。五花肉切片。

2.锅内放少许油，放入五花肉煸炒至变色后放入葱姜蒜爆香

3.然后放入白糖少许、豆瓣酱和酱油煸炒。

4..放入藕片翻炒，可以适量加些开水，防止粘锅。

5.加入藕片。

6.翻炒。

7.放入适量盐后盖盖焖3分钟，开盖开大火收汁，撒入鸡精即可出锅。

8.成品。

莲藕的营养价值

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。