爆炒杏鲍菇的做法

杏鲍菇吃起来菌肉肥厚，质地脆嫩，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，深受老百姓的喜欢。下面小编为你整理了一些爆炒杏鲍菇的做法。

　　爆炒杏鲍菇的配料

爆炒杏鲍菇的做法步骤

1.杏鲍菇洗净切成片，用水焯一下。

2.胡萝卜切成片，青椒切成条，备用。

3.点火放油，加入葱、姜，翻炒出葱香味，加入焯好的杏鲍菇翻炒。

4.加入花椒粉，胡萝卜片和青椒丝，翻炒。

5.放入盐。

6.加入酱油。

7.放入蒜末。

8.倒入水淀粉汁，勾芡。

9.加入味精，翻炒均匀即可。

10.盛盘。

爆炒杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。