冬天养生煲汤食谱及做法

冬天养生煲什么汤对我们的身体会比较健康有营养呢？在越来越注重养生的今天，为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求。以下是觅食录小编分享给大家的关于冬天养生煲汤食谱，一起来看看怎么做吧!

冬天养生煲汤食谱1：菌菇大酱汤

材料

菌菇，虾，西兰花，豆腐，香菜，大酱，盐，鸡精

做法

1、菌菇洗净，虾洗净，西兰花洗净切小块，豆腐切小块，香菜切末。

2、油8成热时，放入菌菇翻炒至出水，加1大勺大酱，炒匀。

3、加600ML热开水，滚开后加花菜和豆腐，煮2分钟。

4、加明虾，变色后关火。

5、最后加盐、鸡精调味，加香菜拌匀即可。

冬天养生煲汤食谱2：鸭掌菌菇千张汤

材料

鸭掌，千张，菌菇，火踵1小块，姜1块，葱结，盐，鸡精

做法

1、将所有食材清洗干净。

2、高压锅放水，烧开后放入洗干净的鸭掌和火踵氽水，捞出，冲去浮沫备用。

3、将鸭掌和火踵放入高压锅中，加入没过鸭掌的水量，放入拍扁的姜块、打结的小葱，同时加入多一些的盐，盖上盖子，大火烧开转小火煲25分钟，关火。

4、待高压锅能正常打开后，将汤全部倒入砂锅内，大火一直烧至汤浓白，加入洗净的菌菇和千张，继续煲10分钟。

5、最后调入适量盐、鸡精，撒上葱花即可。

冬天养生煲汤食谱3：白果莲子糯米乌鸡汤

材料

竹丝鸡1只，白果15克，莲子肉30克，胡椒3克，糯米30克

做法

1、竹丝鸡洗净，去内脏，滴干水。

2、白果仁、莲子肉、胡椒洗净，与浸洗过的糯米一起放入鸡肚内，用线缝合，放入炖盅内。

3、加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。

冬天养生煲汤食谱4：黄花菜海带牛尾汤

材料

原料：牛尾骨两大块，干黄花菜、海带、木耳、腐竹

调料：葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包

做法

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次

2. 牛尾骨浸泡后洗净。

3. 冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

4. 将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里。

5. 加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时。

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