面包卷里面融入了豆沙馅料,每口咬下去都有甜香满溢的豆沙,是在是美味又营养的点心。下面小编为你整理了一些豆沙面包卷的做法。
豆沙面包卷的配料
豆沙面包卷的做法步骤
1. 材料称重备用
2. 把水 淡奶油 糖 三分之二的鸡蛋 酵母 面粉放入盆子里搅拌揉成团
3. 把面团移到案板上揉面 开始面团比较湿 可以摔打面团到光滑后加入玉米油揉面 以摔 搓 揉的方式揉到面团出膜
4. 完美的手套膜 20分钟出膜 手法不一样 出膜时间也不同
5. 面团发酵至两倍大 用手指擢面团不回缩 说明已发酵好了
6. 把面团排气 分成十小份
7. 把面团压扁包入20克豆沙收口朝下
8. 把面团擀成牛舌状 用刀在面上划斜刀
9. 把面团反过来卷起
10. 收口
11. 全部完成 二次发酵至两倍大 刷蛋黄液
12. 烤箱无须预热 160度烤18分钟
13. 成品
豆沙面包卷的小贴士
将主面团里的所有材料(除黄油外)按“液体—固体—粉体”顺序放入面包桶;注意,酵母粉应埋入面粉里;材料都放进去后,启动和面程序
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