豆沙面包做法详细图解

豆沙面包是由木村屋创业者，茨城线出身的旧士族木村安兵卫和他的次男木村英三郎策划出的面包。下面小编为你整理了一些豆沙面包的做法。

豆沙面包的配料

豆沙面包的做法步骤

1. 将高低粉，盐，砂糖，和酵母倒入厨师机，然后倒入鸡蛋液和水，开低速搅拌均匀。然后高速搅拌至面团光滑，加入黄油，打至面筋完全扩展。

2. 手膜最起码到这个程度。

3. 按照50g左右一个面团，可以分成8个面团。还剩一点不舍得扔掉，又做了个mini版，包上保鲜膜松弛10-15分钟。

4. 松弛好的面团按扁，然后中间挨个装入红豆沙(我的红豆沙是自制的，没有那么油，糖也放的不多，以后有时间可以附上自己红豆沙攻略，这里不赘述了)然后像包汤圆一样的收口揉成团。

5. 在案板上撒上稍许面粉，把圆团按扁后，擀成椭圆形。然后用小刀片快速地划出斜纹。我没那么讲究就随意划了一下，如果划的再工整一点更好看哦。大家可以努力。

6. 然后横向如图卷起来，收口并弯成马蹄形。

7. 都做完之后整齐地摆放在烤盘中，醒发至2倍左右大小，刷上蛋液。

8. 炉温上火190度，下火170度，烤15-18分钟。(根据自己烤箱脾气哦)

9. 出炉的成品图，面包香加上花香，真的很诱人啊～

10. 成品图。一份爱心早餐，其实我只是喜欢这个杯子而已。配咖啡才是绝配。

豆沙面包的小贴士

把面团分成几个大小一样，体积适中的小面团，将小面团擀成圆形的面皮，将豆沙馅料也揉成小球状，放在面皮中央，然后将面皮包裹好中间的豆沙馅料，团成面团。然后将封口捏紧，并且朝下放置，这是需要静置15分钟左右，这是为了进行第二次发酵，最后面团变两倍大。