豆沙面包的做法细节

现在很多家庭都有了方便快捷的烤箱，自己在家里就可以做面包了。而且自己做的有又干净又卫生，也不会放什么防腐剂什么的，吃起来更放心，所以现在很多家庭都是选择自己在家里做面包，下面小编为你整理了一些豆沙面包的做法。

豆沙面包的配料

豆沙面包的做法步骤

1. 准备材料。

2. 将除黄油外的所有调料放一起。

3. 揉成较光滑的面团，能拉起较厚的膜后，加入黄油。

4. 加入黄油后，揉至扩展阶段。

5. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。

6. 待面团发酵至约2倍大时，基本就可以了。

7. 基础发酵结束后，将面团分成120g每个。松弛15分钟。

8. 将面团擀成长条形，尽可能稍长一些，有利于卷。

9. 方法一：只在面饼上半部分图豆沙馅，下部分切割成片状，如图。

10. 方法一：沿着上面开始卷面包，到下层开片时要一个一个的卷，卷出的面包，外层不会有豆沙露出来。比较方便操作。

11. 方法二：先将面团搓成一个条状，约35cm稍松弛。

12. 方法二：继续擀面，让条形的面团变成片状。

13. 方法二：将豆沙涂抹于整个面片，只在下层稍留一些空间。并将下层割成片状，如图。

14. 方法二：沿着上面开始卷面包，到下层开片时要一个一个的卷，小心的捏起留白的面片，尽可能的裹到底部，并将留白都分粘住底部。

15. 方法二：这样卷出的面包，有颜色相间，一下可以看出是什么馅的。

16. 关于馅料，可根据个人喜好加减量。能卷起来就好，原则厚度不要超过3毫米，否则可能有馅料溢出，开片部分馅料不超1毫米最佳。将面包卷覆上保鲜膜，放置温暖处再次发酵20分钟左右。然后，在面包的表面刷上蛋液。

17. 放入预热至180度的烤箱，中下层，约16分钟。出炉后，晾凉。

豆沙面包的小贴士

揉面结束，放入黄油，再一个发酵程序。倒计时是一个半小时，也可以提前结束发酵。看面团的程度，发酵至两倍大即可。