生煎馒头的家常做法

生煎馒头，简称生煎，是南方传统小吃之一，主要分布于中国江南的上海、苏州等地。本文是小编带给大家的生煎馒头包的做法，供大家参考。

生煎馒头

食材准备

从面粉半斤，温水130ml，葱花，姜粉，生抽，料酒，酵母，猪肉糜，鸡精，淀粉。

方法步骤

1、将酵母用20ml温水花菜静置5分钟然后倒入温水，加入面粉搅拌，揉成光滑面团;

2、面团盖上保鲜膜后放置到室内温度较低出发酵2小时;

3、肉糜中加入盐，鸡精，生抽，料酒，葱花，姜粉拌匀，然后加入少许清水搅打上劲;

4、面团揉好，分小剂，包入馅料，平底锅中放油，放入生坯，煎黄底部;

5、然后加小半碗清水，撒上黑芝麻，大火煮至水干，撒葱花，再煎一会即可。

生煎馒头片

食材准备

馒头，鸡蛋，盐适量。

方法步骤

1、将馒头切片，鸡蛋打散加盐搅匀;

2、将馒头片放入蛋液中，蘸满蛋液;

3、平底锅中加油，下锅煎至两面金黄即可。

小贴士

做好之后再蘸上一些椒盐即可。

家常生煎馒头

食材准备

发酵面团1份，绞肉半斤，圆白菜碎半斤，油适量，葱姜少许，糖，香油，盐，酱油，糖，盐。

方法步骤

1、将面团发酵揉至光滑，分小剂待用;

2、肉馅加入白菜，香油，酱油，盐，糖，葱姜拌匀;

3、面团小剂擀平后包入洗那里，包成包子状，发酵10分钟;

4、平底锅加热油，中火将包子底部煎上色，然后加1杯水盖盖;

5、小火焖煎至锅中无水，包子有弹性即可。

小贴士

最后大约煎10分钟左右。

生煎馒头食用须知

营养价值

生煎馒头含有碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂类、多种维生素、矿物质和酶类等营养成分。

注意事项

需注意的事项主要有：第一，不要在大酒店、大饭店点生煎，因为那里点不到好吃的生煎;第二，不要轻信以做生煎为招牌的连锁店，因为里面做生煎的多为新手，质量无法控制。