豆沙包怎么做介绍

豆沙馅包子的做法很简单，自己在家就可以做出很好吃的包子来。下面小编为你整理了一些豆沙包的做法。

豆沙包的配料

豆沙包的做法步骤

1. 注意加料顺序✔牛奶温热加入，左下角放盐右上角放糖，鸡蛋敲进去(预留一点蛋清最后刷面包用)，倒奶粉，倒高筋面粉，最后中间扒个坑倒入酵母，酵母不和牛奶接触。面包机揉面40分钟后加入室温软化的黄油继续揉40分钟

2. 发酵至体积2.5倍左右大，用手指戳面团，面团不反弹即可。(发酵的温度建议45度以下)

3. 取出发酵后的面团，揉面团排气，平均分成7份，也就是说我最后做了7个

4. 一份30g面团配一份9g红豆沙

5. 稍微拍拍扁面团，收口捏紧，注意不要让某一处的气特别薄，不然烤完会露馅儿。馅儿也不可以包太多，也会露馅儿

6. 烤盘铺油布或油纸，盖上一层保鲜袋或者保鲜膜，用烤箱发酵约30分钟

7. 发酵至1.5-2倍大，取出烤盘，刷蛋清液(也可以不刷，刷了颜色好看点，我没刷)。180度预热5分钟灯管全红再放入烤盘，中层上下火约15分钟即可。注意在烤的过程中一旦上色立即盖锡纸防止上色过度甚至烤焦

8. 美味的豆沙面包出锅咯，尝尝吧

豆沙包的小贴士

牛奶可以用水替代，用水做的面包在烘烤的时候没有用牛奶做的膨胀的大;内馅儿不易加太多太湿，容易造成露馅儿;奶粉不加的话加等量面粉即可;糖的用量可以酌情增减;黄油需要提前室温软化;面包需要2次发酵，不要忽视第二次发酵而造成功亏一篑哦!