秋季炖汤养生食谱

秋季应该炖什么汤来补充我们身体所需的营养会比较好呢？看上去不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养物质蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等元素，能够补充我们身体所需的营养。以下是觅食录小编分享给大家的关于秋季炖汤养生食谱，一起来看看怎么做吧!

秋季炖汤养生食谱1：茶树菇猪心汤

材料

猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许。调料精盐适量，酱油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。

做法

1、猪心切开去除里面血块洗净切片。

2、干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。

3、小番茄洗净切半，油菜择洗干净。

4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。

秋季炖汤养生食谱2：人参炖猪心汤

材料

猪心 一颗,人参片 20片,胡椒粒 一小匙,盐 适量

做法

1、把猪心洗干净 (记得把里面的血水挤出来)表面划几刀;

2、再加入人参片 跟胡椒粒 (我妈说自己吃得不用客气,所以我是一大把抓起来放);

3、加入热水(我老妈说..加热水剩下的血会比较凝固不会把汤弄成红红的颜色);

4、放入大同电锅;

5、外锅放入2杯量杯的水 等跳起来就可以把猪心捞起来切片;

6、以自己喜好加入适量的盐调味。

秋季炖汤养生食谱3：莳萝胡萝卜汤

材料

蔬菜油1汤匙，洋葱1个，切块，大蒜1瓣，切末，低钠零脂肪鸡汤2罐(每罐411克)，胡萝卜570克，削皮后切块(约4杯)，干百里香1/2茶匙，压碎，盐1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，低脂原味酸奶(酸奶酪、酸奶)60毫升，切碎的莳萝1汤匙

做法

1.取一深锅，下油以中火加热。放入洋葱和蒜末，翻炒5分钟，至熟软。加入鸡汤、胡萝卜和百里香，不盖锅盖，以小火煮40分钟，至蔬菜软烂。

2.煮好的汤倒入果汁机，搅打成泥(可分几次进行)。放入盐和胡椒调味。如要喝热的，可直接舀入碗中，倒入一些酸奶和莳萝。如要喝冷的，熄火后置凉至室温，盖好后放入冰箱冷藏。上桌前倒入酸奶和莳萝。

秋季炖汤养生食谱4：牛蒡胡萝卜汤

材料

牛蒡1段，胡萝卜1根，牛肉半斤，清水适量(我这里加了一升)，盐，鸡精

做法

1、先用清水加牛肉煮，水开后撇掉浮沫，继续慢火熬;

2、最后半小时加进牛蒡和胡萝卜，加盐、鸡精调味。

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