菠菜蛋花汤的家常做法教程

菠菜蛋花汤清润鲜美可口，有补益明目的功效，不但简单快手还是有益汤水。下面小编为你整理了一些菠菜蛋花汤的做法。

菠菜蛋花汤的配料

菠菜蛋花汤的做法步骤

1.菠菜洗净，放热水中焯一下，去掉草酸;

2.焯过水的菠菜，捞出沥水备用;

3.农家鸡蛋二个;

4.汤锅中倒下热开水，把焯过水的菠菜倒下一起煮1分钟;

5.把鸡蛋打入碗中，用筷子打散，倒入锅中;

6.用筷子快速搅动，等蛋液形成鸡蛋花即可转小火，下盐调味，滴几滴香味提香即可出锅。

菠菜蛋花汤的小贴士

菠菜中含有大量的浆草酸,浆草酸阻止人体对钙的吸收.食用菠菜前只要把菠菜放入开水中煮3分钟，约有80%的草酸溶解在水里，这时捞出菠菜，再做菜吃。

重点注意一下：肠胃虚寒腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。(一般这个医生都会提示的)