秋季养生美食食谱及做法

秋季应该吃些什么食物来补充身体所需的营养会比较好呢？当今社会，越来越多的人已经拥有了一定的事业基础，但是反而身体已经出现了各种各样的不适症状和现象，饮食是很重要的。以下是觅食录小编分享给大家的关于秋季养生美食食谱及做法，一起来看看怎么做吧!

秋季养生美食食谱及做法1：养颜爽口杏仁豆腐

材料

杏仁露400ml，牛奶200ml，琼脂10g，冰糖适量，水果少许。

做法

1、把杏仁露和牛奶混合均匀，制成杏仁汁待用。

2、取10g琼脂和200ml热水，用小火慢慢煮至融化，再到入杏仁汁，搅拌均匀。接着再到入塑料饭盒中，等凉了以后放入冰箱中冷藏1小时。

3、将杏仁豆腐从饭盒中扣出来，切成1cm大小的放块。用水和冰糖制成冰糖水，待凉后将杏仁豆腐块和水果小丁放入即可

小贴士

要做杏仁豆腐，主料就是杏仁。杏仁的药用功效早在《神农本草经》中就有记载。杏仁可以消食润肺、散热治哮喘，更有美白养颜的作用。

传统的做法是要将杏仁去外皮后磨成浆，制作过程比较麻烦，好在市面上有现成的杏仁露卖，用这个也是一样的。

秋季养生美食食谱及做法2：补气长寿汤

材料

枸杞5钱，淮山1两，党参5钱，桂圆5钱，沙参5钱，生姜片3片，玉竹1两，红枣5颗

做法

1、锅中放水煮开;

2、放入所有材料，用小火熬煮出味即可。

秋季养生美食食谱及做法3：蘑菇及烤核桃仁烩饭

材料

碎核桃仁30克，橄榄油3汤匙，洋葱2个，切碎，新鲜蘑菇500克，切片，鸡汤1升，大米700克，盐和现磨黑胡椒　适量

做法

1.预热烤箱至180度(摄氏)。将核桃仁放在烤盘上，放入预热的烤箱烤8至10分钟，或直到香味出来。其间搅拌一两次，或翻一翻。

2.取一个大的厚重平底锅，置中偏大火上。下洋葱和蘑菇炒到变软和呈金黄色。

3.倒入鸡汤，煮沸。加入米，搅匀。将火调小，盖上锅盖煮到大米变软和汤汁被吸收，约20分钟。如果20分钟后，仍然有液体，盖上盖子再煮，直至汤汁煮干。关掉火，加核桃仁搅拌匀。加盐和胡椒粉调好味即成。

秋季养生美食食谱及做法4：板栗玉米脊骨汤

材料

脊骨500g、板栗200g、甜玉米1个、陈皮2g、老姜1小块、盐少许

做法

1.甜玉米洗净切成小段，老姜洗净切片;

2.板栗用刀在壳面上划一道口子，放入滚水中浸泡约5分钟，捞出趁热去壳;

3.脊骨洗净，放入锅中焯烫片刻去掉血水;

4.沙煲中放入脊骨、板栗、甜玉米、陈皮和姜片，倒入足量清水没过食材，大火烧开后转小火慢炖1个半小时，喝的时候加盐调味即可。

小贴士

1、板栗去壳的方法有几种，个人觉得比较好操作的就是先用滚水烫一下再去壳会容易很多。

2、还可以根据喜好放入其它食材，比如山药、红枣、党参、黄芪等。脊骨可以换成排骨、筒骨、鸡肉等等。

3、总感到现在的食物都不太耐炖煮，那些鸡肉、排骨炖煮两个小时就差不多骨肉分离了，很影响口感，如果炖到那样的程度，我就不愿意吃肉而只喝汤了。所以，如果不喜欢板栗碎落在汤里可以等汤快煲好后提前半个小时再放，那样就可以吃到比较完整的板栗了。

4、板栗补脾胃益肾气，但一次不能吃多，否则容易消化不良。

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