豆包面食做法带图解

包子大家都爱吃，豇豆馅是包子馅中比较经典的，非常香，几乎任何人都喜欢。有人不能接受韭菜、茴香的味，豇豆做馅没有什么异味，老少皆宜。下面小编为你整理了一些豆包面食的做法。

豆包面食的配料

豆包面食的做法步骤

1. 酵母粉放到温水中溶解后，加入面粉中，揉成光滑的面团，盖湿布发酵

2. 面团发酵的过程中，准备包子馅。肉馅中，加入切碎的葱姜、白胡椒粉、料酒、生抽，

3. 肉馅充分搅打上劲

4. 豇豆洗净，煮至七分熟

5. 捞出过凉水，切碎

6. 切碎的豇豆加入到肉馅中(如果水份太大，先挤出豇豆中的水份)，加盐、食用油搅匀，包包子之前最后加入香油搅匀(最后加是为了避免早加香油跑味)

7. 面团发酵至原来的两倍大，用手指沾干面粉戳洞，不回缩，不塌陷，面团就完全发好了

8. 面团揉搓排气后，稍微饧10分钟，搓长条，

9. 撒干粉防粘，分成均匀的剂子

10. 擀成中间厚，边缘薄的皮

11. 皮中放入适量馅，右手提起面皮顺序收褶，左手随着右手收褶转动方向，

12. 包成包子

13. 电饭煲中加入凉水至最低水位，标明2碗米的位置

14. 放上蒸屉，垫上屉布防粘(我用的玉米叶)，放上包子，盖上煲盖，醒发20分钟

15. 20分钟后，看包子已经长到原来的1.5倍大了，

16. 接通电源，盖上电饭煲的盖子，按功能键选择蒸煮程序，设定时间15分钟

17. 15分钟后程序结束，闷2分钟再慢慢打开盖子。香喷喷的包子就蒸好了!倒上一小碟醋，开吃吧，香!

豆包面食的小贴士

1.所用电饭煲为九阳铁釜三代，九阳IH电磁电饭煲F-40T5，不同于普通的电饭煲，内胆是铸铁的，采用电磁加热的方式。

2.香油最后加是为了防止早加会跑味，所以要等面都弄好了，包之前加。

3.包子蒸好后要闷几分钟再开盖，防止包子回缩