豆腐包子的做法

现在大家都在搜索美食的做法，很多食物如果做得好的话就可以是一道美味佳肴，豆腐包子的做法大家应该都想知道吧，下面小编为你整理了一些豆腐包子的做法。

豆腐包子的配料

豆腐包子的做法步骤

1. 小火，放入干辣椒粉炒香，下次也可以用，这次特意多炒了点

2. 嫩豆腐，辣椒粉备用，先和面

3. 酵母先用温开水化开

4. 慢慢加到面粉中，拌絮状，静置10分钟

5. 再揉成团

6. 盖保鲜膜发酵

7. 发酵至2倍大，

8. 拉开成蜂窝状就可以

9. 再揉上5分钟排气

10. 这时候可以拌馅，豆腐弄碎，加盐，芝麻油，葱花，糖，鸡精，辣椒粉

11. 拌好

12. 再把排好气的面团，揉圆，切剂子，包上豆腐

13. 锅里放温水，把包好的包子放上

14. 2次发酵30分钟，再小火烧开，大火蒸10分钟，再小火蒸5分钟，关火焖5分钟，这样不会塌，

15. 豆腐的嫩，加上辣椒的辣味，一下就来胃口了

16. 成品图

豆腐包子的小贴士

每种面粉的吸水性不一样，所以加水的时候慢慢加。蒸屉刷油，这样蒸好的包子不粘，蒸好打开盖子的时候，斜着边打开，不然水滴到，影响外观!