小白菜包子的做法

小白菜所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C约是大白菜的3倍多。今天用小白菜包的包子。非常好吃。下面小编为你整理了一些小白菜包子的做法。

小白菜包子的配料

主料面粉1000g 辅料油适量 盐适量 小白菜适量 粉条适量

小白菜包子的做法步骤

1.发好的面

2.纯碱加温水

3.碱水揉在发好的面团里

4.面团放面板上

5.揪成均匀的面挤子

6.擀成面片

7.小白菜用开水焯

8.焯好准备剁碎

9.粉条煮9分熟放凉剁碎

10.将剁好的小白菜粉条放入盆中，按个人口味放调料和成馅

11.面片上放适量的馅包成包子

12.包子包好了

13.摆放在蒸锅里

14.盖盖上汽蒸12分钟

15.关火虚蒸3分钟打开盖

16.蒸好的包子

包子的分类

包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。

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