草莓汤圆的做法

这款草莓汤圆从开始构思，到成型，再到基本成熟，经过了N久的酝酿。虽然成品不尽完美，但于小编，已经算是成功了!下面小编为你整理了一些草莓汤圆的做法。

草莓汤圆的配料

草莓汤圆的做法步骤

1.糯米粉倒入小盆。

2.加入温水(温水加入才能使糯米面团有黏度，不易散)，用筷子搅拌。

3.和成面团，用保险袋或者保鲜膜包起来，静置醒发。时间长点才好。(我和的面比较软，感觉软了才好黏合，不过软了也是一放就扁了。)

4.取一小块面团，搓成细条，对折，再次搓成条，反复几次，搓成长条。

用刀切成小剂子，用手按压成小圆饼。

5.用筷子取草莓酱，放在面饼上。

6.将其收口，用掌心搓成圆球。尽量不要粘粉，湿湿的才好将其充分融合，不留痕迹搓圆。

7.搓圆之后，再搓上干糯米粉，即可。

8.依次全部完成。

9.锅内烧开水，将汤圆放入，用铲子轻轻搅动，防止汤圆粘底。中火烧开，慢慢煮至汤圆漂浮即可。

草莓汤圆的小贴士

1、和面时用温水，最好是温度稍高，80度左右。温水和面面团的粘度高，好操作。

2、一次不要放太多草莓酱，不然容易露馅。

3、水开了之后再下汤圆，放进去之后用铲子轻轻搅动，防止汤圆粘底。(我娘家做黑芝麻馅的，凉水下锅，结果裂了半数，妈妈逮到机会用力唠叨我，因为她坚持说是开水下锅)