豆角包子馅做法简介

许多生活在都市中的人，都没有时间做饭，一道简单易做的菜肴，是工作者的首选，豆角猪肉包子这道菜简单好做，先一起来试试做它的馅料吧!下面小编为你整理了一些豆角包子馅的做法。

豆角包子馅的配料

豆角包子馅的做法步骤

1. 根据家人饭量倒适量面粉和面。用温开水融化酵母粉(酵母粉适当的多一些可以缩短醒发时间，但过多会使面有股酸味)，一边倒一边用筷子将面粉搅成絮状。到基本上没有干面粉而面絮又不干不湿时就可以停止加水了。面团和的像饺子面那样软一些，蒸出来的包子更松软，更好吃。然后将面絮揉成光滑的面团，放一边醒发。图片是醒发好的，发至原面团两倍大就可以了。

2. 将豆角切成薄片(因为我是做圆形的小包子，所以豆角要薄。如果做长形的胶东大包子，豆角可以切的适当宽一些。)木耳和葱剁成小碎沫，洒上鸡精和花椒粉

3. 把肉切成小肉丁(同豆角，如果做大包子肉丁的块头也可以再大些)。倒上酱油、花生油、香油、姜粉、花椒粉等搅拌均匀腌半个小时。(花生油放的多，香油就可以少放些，主要为了蒸好的包子香而不腻。酱油放的多的话就不用放盐了。)腌好肉和菜和到一起搅拌均匀即可。

4. 把发好的面再揉几遍，至表面光滑，并切成大小适中的剂子。

5. 把剂子擀成中间厚两边薄的皮，加适量馅儿包就可以了。(馅儿不能太多，否则捏的褶子容易开，会把面皮撑破，包子馅儿宁可少放也不能多了。)

豆角包子馅的小贴士

1.醒面起码要两个小时，所以建议大家早点发面。我是早上九点半发的，下午两点半开始包的。2.经过后来多次实践，发现面团和的软一些，像和饺子面团那样软软的，蒸出来的包子更松软，口感更好